Eplehaust i frukthagen på Nes Gard, med Sørfjorden i bakgrunnen

Nes Gard · Grimo · Hardanger

Kvart eple er plukka for hand

Her veks økologisk frukt i bratte bakkar ved Sørfjorden. Landskapet set rammene for arbeidet, frå stell av trea til innhausting.

Les om garden Sjå eplemosten

Garden

Nes Gard ligg mellom fjorden og fjellet.

Garden ligg i Grimo, på austsida av Sørfjorden. Her har familien dyrka frukt gjennom generasjonar.

På eigedomen finst òg gravhaugar frå bronsealderen. Jorda har vore brukt lenge før frukttrea kom, og garden ber historia med seg.

Arbeid under eplehausten i frukthagen på Nes Gard — Eplehaust på Nes Gard

Arbeidet

Bratte bakkar. Eple for eple.

Bakkane ned mot fjorden er for bratte for maskinell hausting. Difor blir frukta plukka for hand og boren ut, kasse for kasse.

Dyrking: Økologisk
Hausting: For hand
Råvare: Frå eigen gard

Frukta

Økologisk dyrking krev meir arbeid i hagen.

Det blir ikkje brukt syntetiske plantevernmiddel, ugrasmiddel eller kunstgjødsel. Det betyr meir manuelt arbeid mellom trea og gjennom sesongen.

Aroma og Discovery er mellom sortane som veks på garden. Jan Ove prøver òg ut andre sortar for å sjå kva som trivst best i bakkane på Nes.

Jan Ove Nes

Flytta heim for å bruke meir av frukta frå garden.

Jan Ove lærte familieoppskrifta av bestefar Jakob på slutten av 1990-talet. Då han flytta heim, var målet å utvikle garden og få meir ut av den økologiske avlinga.

I dag dyrkar han frukta og foredlar råvarer frå eigen gard. Arbeidet tek utgangspunkt i det som veks her, og i kunnskapen som har gått vidare i familien.

Alkoholfritt